Zira

Almaty Ouvert septembre 2025

Baursak au caviar noir et spectacle de danse en prime

Zira se présente comme un théâtre gastronomique oriental, et la cuisine tient sa promesse. Le plat signature est le baursak revisité avec une mousse aérienne, du kaymak et du caviar noir, très loin de la version classique.

Même la salade grecque a droit à deux versions : une classique avec feta maison et olives kalamata, une autre bâtie autour d'une mousse de fromage relevée de feta. Le soir, des spectacles de danse s'enchaînent avec des artistes invités.

Сатпаева 29/6а, Алматы © OpenStreetMap

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