Elēno

Vilnius Ouvert 2025

Le dernier projet de Martyn Meid, et ça se voit

Martyn Meid a fait carrière dans la gastronomie lituanienne puis dans les cuisines londoniennes, et Elēno, il l'appelle son dernier projet. Ça se sent dans l'assiette : technique française et précision japonaise, bœuf maturé 60 jours, des plats pensés pour provoquer un peu.

Le Guide Michelin l'a ajouté à sa sélection 2026 quelques mois après l'ouverture. Ouvert seulement le soir, du mardi au samedi, et le menu dégustation demande la soirée entière, pas un passage rapide.

Gedimino pr. 37 © OpenStreetMap

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