Micelio

León Ouvert 2025

Des plats à partager nommés d'après le réseau fongique qui nourrit une forêt

Micelio doit son nom au réseau souterrain de champignons qui nourrit en silence toute une forêt, et cette idée de connexion cachée façonne la carte. Crevettes grillées et ceviche à la noix de coco sont pensés pour être partagés, commandés à plusieurs et dégustés au fil de quelques heures.

La salle mise sur l'intimité plutôt que sur l'effet, et la cuisine associe chaque plat à un vin ou un cocktail plutôt que de proposer une carte de bar séparée. C'est à deux pas du Boulevard López Mateos, dans un quartier d'El Rosario qui a vu s'ouvrir de nombreux restaurants ces dernières années.

Bon à savoir

• Order to share and let the kitchen build a wine or cocktail pairing around it.
• Reservations recommended on weekends, it's small and fills up.

Blvd. Adolfo López Mateos 2832, El Rosario © OpenStreetMap

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