Franz

Mexico City Ouvert 2026

Un bar à cocktails construit autour d'un arbre qui traverse la salle

Franz a ouvert rue Anatole France, à Polanco, en 2026, un bar à cocktails construit autour de boissons classiques bien exécutées plutôt que de chercher à réinventer le format, avec une architecture centrée sur un arbre qui pousse au milieu de l'espace. Le design en dit plus long qu'une carte de boissons inventive ne le ferait.

Il attire un public plus tardif et porté sur la danse que la scène de restaurants habituellement plus formelle de Polanco, plus proche de ce qui est courant à Roma ou Condesa.

Anatole France 145, Polanco © OpenStreetMap

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