Majhighar

Chitwan Ouvert 25 juillet 2025

Le premier hôtel cinq étoiles de Sauraha a bâti son restaurant autour des cultures majhi et tharu.

Majhighar a ouvert le 25 juillet 2025 au sein du Royal Tulip Chitwan, premier hôtel cinq étoiles de Sauraha, construit selon les informations disponibles pour un investissement de plus d'un milliard de roupies. Plutôt que de proposer une carte d'hôtel générique de plus, les propriétaires ont construit ce restaurant ouvert toute la journée autour des cultures majhi et tharu, les deux communautés les plus liées à la rivière Rapti et à la zone tampon du parc national de Chitwan. Le nom lui-même renvoie aux Majhi, traditionnellement bateliers et pêcheurs sur la rivière que surplombe l'hôtel.

La carte va du petit-déjeuner au dîner tardif. Les classiques népalais côtoient des plats majhi et tharu qu'on trouve rarement sur les menus d'une ville presque entièrement organisée autour des safaris dans la jungle et des boutiques de souvenirs à l'effigie des éléphants. C'est l'une des rares cuisines de la région à mettre en avant les communautés locales dans son histoire, pas seulement la faune.

Royal Tulip Chitwan, Ratnanagar-5, Sauraha © OpenStreetMap

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