Horta

N Nency 7 avis · traduit 10 septembre 2026

Une hospitalité espagnole combinée à une cuisine pure et délicieusement savoureuse. Nous avons mangé au bar près de la cuisine ouverte. C'était formidable de voir avec quelle passion l'équipe de cuisine travaille, prenant même le temps de nous expliquer un plat plus en détail. Nous avons vraiment adoré et reviendrons certainement !

J Juan Romero 28 avis · Local Guide · traduit 9 septembre 2026

Spectaculaire ! Un 10 sur 10 à Amsterdam 🐙🥘 Si vous venez de Valence, la barre est placée très haut pour les plats de riz, mais le Restaurante Horta, dans le quartier Zuid, nous a bluffés. Tout ce qu'on a essayé était spectaculaire, le service était détendu, le temps de préparation minimal, et on a eu le plaisir de savourer les plats délicieux à notre rythme. À table, un maître d'hôtel espagnol, Guillem, nous a donné d'excellentes recommandations sur quoi commander. On a commencé avec du pain à la tomate et un aïoli fantastique : parfaitement exécuté, très onctueux, et bien assaisonné. Ensuite, en entrée, on nous a servi de délicieuses croquettes de queue de bœuf, avec une saveur très intense qui montre clairement qu'elles ont cuit pendant des heures, et un équilibre parfait entre texture et assaisonnement. On a aussi commandé des calamars frits à la perfection, tendres, avec une pâte à tempura méditerranéenne. Le point fort était la paella au poulpe. Le riz était cuit parfaitement (comme il se doit à « La Terreta »), avec une saveur intense de fruits de mer, de généreux morceaux de calamar, et une touche de légumes qui, en plus du goût et de la fraîcheur, donnait au plat une couleur magnifique. L'aïoli était doux, parfait pour plaire à tout le monde. Pour compléter l'expérience, on a accompagné le repas de vins espagnols et d'une bonne bière néerlandaise, entre des bouteilles d'eau magnifiquement présentées. C'était une réussite complète : la nourriture, la jolie déco, le service sympathique, la cuisine ouverte qui permet de regarder l'équipe préparer les plats avec intention, savoir-faire et soin, créant des plats aux accents méditerranéens et espagnols, la conversation tranquille après le repas, et pour couronner le tout, le prix très raisonnable, entre 30€ et 50€ selon les boissons choisies, c'est à vous de voir. Si vous êtes à Amsterdam et que vous cherchez une cuisine vraiment excellente, cet endroit est un passage obligé. On reviendra certainement !

M Morris 48 avis · Local Guide · traduit 2 septembre 2026

Nous étions là pour l'événement Miguel Merino et on a passé une excellente soirée. Bonne nourriture, super vins et le personnel est vraiment sympathique (et ils ont de bonnes recommandations). On reviendra !

M Muntsa de Mas 14 avis · traduit septembre 2026

Tout est super bon, je recommande les cocktails, l'alberfinia aux crevettes et le cheesecake. Ne le manquez pas !

L Letizia Nobile 2 avis · traduit 28 août 2026

Un restaurant espagnol de haute qualité avec un chef attentionné et accessible. J'ai vraiment adoré la nourriture et le vin verdejo. La paella aux fruits de mer et le cheesecake au fromage espagnol étaient délicieux.