Ember
★ 4.9 · 204 avis Zwolle Ouvert 30 novembre 2025
Une gastronomie réconfortante, entièrement cuite au feu ouvert
Ember se trouve au Weversgildeplein 1, dans un bâtiment historique du centre de Zwolle. Les propriétaires Kiki Bult et Bart van Diepen appellent ça du comfort fine dining : chaque plat de la carte passe par la flamme, avec van Diepen aux commandes du feu en cuisine et Bult en salle.
Le dîner tourne du mardi au samedi, avec un déjeuner ajouté les vendredis et samedis.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Richard Brooks 1 avis · traduit 27 juin 2026
Je n'écris pas d'avis. Pour ce restaurant, je fais une exception. Parce qu'il est exceptionnel
-
Stuart Gillies 40 avis · Local Guide · traduit 23 juin 2026
De loin le meilleur restaurant où j'aie mangé à Zwolle. Ne regardez pas la carte, laissez le personnel et le chef choisir le menu pour vous et faites confiance aux accords mets-vins. Tout était exceptionnel, mais le tartare, l'anguille et la soupe étaient les stars.
-
Sara Ćavar 5 avis · traduit 23 juin 2026
J'ai vraiment apprécié ma visite. La cuisine était savoureuse, le service attentionné, et tout a dépassé les attentes. Vivement recommandé.
-
Jenny 15 avis · Local Guide · traduit 19 juin 2026
La cuisine est tellement délicieuse 😋 surtout le steak 👍👍👍 le service nous a fait très bon accueil 🤗🤩
-
Mathijs van Diepen 1 avis · traduit 6 juin 2026
Nous sommes venus chez Ember pour la deuxième fois ce soir et, encore une fois, l'expérience était remarquable. La carte était entièrement nouvelle et chaque plat était un délice. Les saveurs étaient créatives et surprenantes, avec des produits ultra-frais et de grande qualité. L'entrecôte était parfaitement cuite avec une belle bordure de gras et s'accordait merveilleusement avec un vin rouge conseillé par l'hôtesse, qui complétait le plat à la perfection. Le dessert était tout aussi impressionnant, avec des notes rafraîchissantes de zeste d'orange et de fruits rouges de saison pour une association délicieuse et inattendue. Le service était super : attentionné, professionnel et sincère. Avec l'ambiance chaleureuse et accueillante, une soirée vraiment mémorable. Ember continue d'impressionner. Nous attendons déjà notre prochaine visite
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.







