Restaurante El Árabe

Masaya Ouvert Date d'ouverture inconnue

Shawarma roulé à la main, à deux pas du Mercado Viejo

Le chef Suleiman Adsi dirige la seule vraie cuisine du Moyen-Orient de la ville. Shawarma, falafels, houmous, fattouche et agneau grillé sortent d'un resto à une rue du commissariat de la Policía Nacional, près du Mercado Viejo.

Le kebab arrive à l'ancienne : roulé à la main dans du pain pita, avec une sauce tahini ou à l'ail, sans couverts. Adsi a ensuite ouvert Soli Soul, quelques rues plus loin, pour des pizzas et des pâtes, mais ce restaurant reste ancré dans la cuisine du Moyen-Orient.

Bon à savoir

• The kebab is meant to be eaten by hand with pita, tahini, and garlic sauce, the way the kitchen serves it.
• Closed Sundays until 12:30pm; open daily otherwise.

Costado del Mercado Viejo, Policía Nacional 50 varas al este, Masaya © OpenStreetMap

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