Søstrene Hagelin

Bergen Ouvert Date d'ouverture inconnue

Beignets de poisson et pudding de poisson de Bergen, à manger debout

Søstrene Hagelin est une institution à Bergen pour les fiskekaker, fiskepudding et la soupe de poisson, vendus au comptoir pour manger sur place ou à emporter. La maison fabrique les produits de poisson du quotidien de la ville depuis plus d'un siècle, et les recettes ont à peine changé.

Rien de sophistiqué ici : une boutique lumineuse avec quelques tabourets, où l'on commande un fiskekake dans un petit pain avec une soupe. Pour goûter ce que les habitants de Bergen mangent vraiment au quotidien, c'est le chemin le plus court.

Strandgaten 3 © OpenStreetMap

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