Hos Bobby

★ 4.5 · 4 avis Bergen Ouvert mai 2026

Un comptoir omakase sous le musée d'art de Bergen

Réservez un mois à l'avance, sinon oubliez. Le chef Bobby Buaprakone tient un petit comptoir au sous-sol de KODE Stenersen, juste à côté de NÆRSTUDIO, et le menu dégustation passe des nigiri aux maki puis au gril yakitori plutôt que de rester sur un seul registre. Certains soirs, il monte jusqu'à 18 services.

Le comptoir compte peu de places, ce qui explique qu'il soit complet si vite. Hos Bobby reste ouvert du mardi au samedi tout l'été, quand la moitié des cuisines de Bergen ralentissent.

Bon à savoir

• Book a month ahead. The counter only seats a handful at a time.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

• P Peter Frønsdal 263 avis · Local Guide · traduit 16 mai 2026

  J'avais de grandes attentes, mais elles n'ont pas été tout à fait satisfaites. Le service est incroyable, le chef et le personnel vous guident à travers la dégustation et prennent bien soin de vous. Très bonne ambiance et j'adore l'intérieur. Mon problème c'est la nourriture. C'est du bon sushi, mais ça reste en deçà du sushi incroyable que j'attendais pour ce prix. Petites portions avec peu de variation de goût. Le riz des nigiri dominait trop le poisson et la viande grillée était médiocre, plus proche de ce que je pourrais griller moi même à la maison. J'avais de grands espoirs, mais je suis parti un peu déçu. Il y a d'autres meilleurs omakase à Bergen.

Rasmus Meyers allé 3, Bergen © OpenStreetMap

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