Amateur: clear shot of restaurant interior

Amateur: high quality food ingredients photo

Amateur: appetizing, high-quality food photography

Amateur: appetizing, clear photo of food

Amateur: high quality professional food photography

10 photos

Amateur

Name: Amateur
Address: Marken 9, Bergen, Marken, 5017, NO
Telephone: +47 45 29 40 40
Rating: 4.6

★ 4.6 · 98 avis Bergen Ouvert septembre 2025

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Le savoir-faire Michelin, l'attitude bistrot, sur Marken

Amateur a ouvert en septembre 2025 sur Marken, à Bergen, sous la houlette du chef Nicolas Karlsen, formé dans les cuisines étoilées de Credo et RE-NAA avant de voler de ses propres ailes. Le bistrot garde ce bagage discret : petites assiettes, carte des vins courte et une cuisine qui traite la technique comme une évidence plutôt qu'une démonstration.

Le restaurant se décrit lui-même comme fait pour ceux qui aiment décompresser à fond, bien manger et prendre la vie avec un grain de piquant, une formule qui tranche avec la formalité dans laquelle Karlsen a été formé. Bergens Tidende lui a attribué une note maximale quelques mois après l'ouverture, relevant l'écart entre la précision de l'assiette et la décontraction de la salle.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

Benjamin White 12 avis · traduit 24 juillet 2026

Un menu principalement à base de viande et de poisson, mais le chef nous a préparé un plat végétarien qui était très savoureux. Le poisson, la pêche du jour, était délicieux. L'ensemble de l'expérience était exceptionnel.
Adam C 40 avis · Local Guide · traduit 16 juillet 2026

Tout était incroyable. On ne peut pas se tromper avec aucun des plats... et on y est retournés pour tous les essayer...
Pippa Davies 4 avis · traduit 6 juillet 2026

Cet endroit est un vrai plaisir : excellente nourriture, excellent service et un restaurant fun et décalé ! Je suis végétarienne et bien qu'il n'y ait rien pour moi sur le menu, le chef m'a préparé une magnifique entrée de salade de fenouil et un plat principal de salade de pommes de terre et champignons, tous les deux délicieux et vraiment uniques. On sent qu'ils aiment leur cuisine et qu'ils aiment créer des plats délicieux. Merci Amateur !
Nora Grenager 131 avis · Local Guide · traduit 2 juillet 2026

On voyait clairement qu'ils tenaient énormément à la nourriture, ce que j'apprécie. Malheureusement le service n'était pas top. Très lents pour l'eau et le vin, et ils ont complètement oublié mon plat qui est arrivé environ 5 minutes après celui de tout le monde. Ils n'ont jamais vérifié si on avait besoin de quelque chose ou si la nourriture nous plaisait. C'est un endroit charmant cela dit, avec des plats locaux intéressants. Une personne a pris le steak et a dit que c'était le meilleur qu'elle ait jamais mangé !
Dawson Garland 13 avis · Local Guide · traduit 16 juin 2026

Il faudra réserver mais c'est un endroit phénoménal. Petit menu, mais tout était exécuté à la perfection. L'ambiance à l'intérieur est excellente, et on a pu discuter avec le propriétaire, qui est vraiment passionné par son restaurant et par la création d'une expérience incroyable.