Wesselstuen

Bergen Ouvert Date d'ouverture inconnue

La vieille salle à manger de Bergen pour soupe de poisson et renne

Wesselstuen est l'une des plus vieilles salles à manger de Bergen, lambris en bois compris, juste à côté d'Ole Bulls plass. La carte n'a presque pas changé depuis des décennies : soupe de poisson, persetorsk, renne, ce genre de cuisine familiale norvégienne qui a disparu ailleurs.

Écrivains, journalistes et étudiants de l'université voisine y viennent depuis des générations, et l'ambiance reste conviviale plutôt que guindée. La moitié des habitués se connaissent, et ça compte autant que l'assiette.

Øvre Ole Bulls plass 6 © OpenStreetMap

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