La Doceava

Trujillo Ouvert 31 août 2025

Poisson de Huanchaco, cuisiné par un chef de Tumbes

Le poisson et les fruits de mer arrivent chaque jour de Huanchaco, à vingt minutes, et William, chef originaire de Tumbes à la frontière nord, tient les fourneaux. Cette combinaison suffit à justifier le détour vers le centre historique de Trujillo.

Le centre perdait ses restaurants au profit de l'avenue Larco depuis des années. La Doceava a pris la direction inverse, volontairement, en s'installant sur le Jirón Estete.

Jr. Estete 556, Trujillo © OpenStreetMap

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