Dialog

Warsaw Ouvert 14 février 2025

Konrad Kowalewski cuisine les saveurs polonaises de son enfance au troisième étage du musée.

Dialog a ouvert le 14 février 2025, au troisième étage du Musée d'histoire de Pologne, sur le site de la Citadelle à Żoliborz. Konrad Kowalewski dirige la cuisine et travaille à partir de saveurs mémorisées plutôt que d'une réinvention gratuite.

Les kopytka aux cèpes et un dessert au chocolat blanc et à la groseille à maquereau sont les deux plats que les avis mentionnent sans cesse. La vue sur la Citadelle fait partie du menu.

Gwardii 1 © OpenStreetMap

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