Jaïs Ibiza

Ibiza Ouvert 4 juin 2026

Le premier restaurant hors de France du chef Jaïs Mimoun, dans une finca restaurée

Jaïs Ibiza a ouvert pour la saison 2026 le 4 juin, premier restaurant du chef Jaïs Mimoun hors de France, installé dans une finca de style espagnol préservée sur la route de Sant Josep. La carte marie technique parisienne, héritage marocain de Mimoun et produits méditerranéens de saison.

Ouvert sept soirs sur sept jusqu'à fin septembre, il ferme avec la saison plutôt que de rester ouvert toute l'année.

a restored finca on the road to Sant Josep de sa Talaia © OpenStreetMap

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