Kwantip

W Worapol Sittiphaet 54 avis · Local Guide · traduit 5 juillet 2026

Vraiment une maître de l'héritage culinaire thaï. Une exploration de recettes thaïes rares et oubliées. Chaque plat est exécuté de façon magistrale, équilibrant des saveurs profondes et complexes avec un respect incroyable pour les recettes traditionnelles. L'attention aux détails est exceptionnelle, offrant un voyage merveilleusement créatif mais authentique à travers l'histoire culinaire de la Thaïlande.

E Eating Bliss 22 avis · Local Guide · traduit 18 mai 2026

Vraiment délicieux et ça vaut le prix ! Au début j'étais inquiète, le prix et les portions semblaient petits, mais j'avais totalement tort, les portions étaient en fait bien pensées et bien calculées. Mon amie et moi étions bien rassasiées et satisfaites. Au niveau des saveurs et du goût, c'est clairement le meilleur de la cuisine thaïe. La cheffe Pom est adorable en personne, et oui, elle a vraiment du charisme. La ruelle est assez étroite, donc si vous avez une grosse voiture, faites attention. Le personnel était très gentil et serviable aussi !

H Haru B 99 avis · Local Guide · traduit 11 avril 2026

Saveurs thaïes authentiques, avec une histoire et des associations bien pensées. Les entrées sont toutes bien conçues et servies en set de quatre mini portions, le miang kham a un goût assez fort. Les autres sont toutes bonnes, même si un peu fades. Le nam prik à base de fruit local est acidulé mais se marie bien avec les légumes, j'adore le choix de légumes, certains pas faciles à trouver dans ce genre de cuisine. Le pha lo à l'œuf salé est un peu nouveau pour moi, la soupe a une bonne odeur et un bon goût, pas trop sucrée. La salade de pomelo au canard est correcte. Le meilleur plat, c'est le poisson des neiges frit aux herbes jaunes, je le recommande vivement, la saveur, la texture et la combinaison des herbes frites et du poisson sont incroyables ! Le bouillon clair à la saucisse d'œuf traditionnelle est agréable, de minuscules saucisses d'œuf dans un bouillon clair et frais. Le curry taepo est très épais et le poisson délicieux. La crevette à la vinaigrette de sadao a l'air meilleure qu'elle n'a de goût. Un des points forts, c'est le prik nam pla avec du vrai piment, qui se marie bien avec tous les plats. Le goyave central est un peu trop épais, mais le trempage dans le sel améliore la saveur. Bon service. Du riz vraiment délicieux, je recommande d'essayer les deux variétés. Le parking et l'entrée sont difficiles et demandent un peu de dextérité.

F FaFah V 15 avis · Local Guide · traduit 28 mars 2026

L'histoire des recettes et le concept unique du « samrub ». Une expérience culinaire thaïe vraiment sublimée chez Kwantip. Servi dans le style traditionnel « samrub », le repas ressemble davantage à une histoire cohérente qu'à une simple succession de plats. On sent vraiment l'héritage dans les recettes royales du Centre de la Thaïlande et les saveurs affirmées du Sud. La cheffe Pom a créé quelque chose de spécial, à la fois historique et frais. Je recommande vivement pour une occasion spéciale !

J John de j3k 129 avis · Local Guide · traduit 3 février 2026

C'est un de ces endroits où il faut réserver des mois à l'avance juste pour avoir une table. Les saveurs sont plutôt affirmées, ce qui a totalement du sens puisque tout est pensé pour être mangé avec du riz nature (et oui, on peut se faire resservir en riz). Honnêtement, chaque plat, sec ou en curry, se marie incroyablement bien avec le riz. La cuisine est savoureuse mais sans excès, et il y a une bonne variété de plats. Le chef explique aussi l'ordre dans lequel tout manger, ce qui donne une impression de soin et de réflexion. Mon plat préféré était de loin le curry de bœuf wagyu aux feuilles amères, qui est en fait un ajout hors carte. Honnêtement, je ne pensais pas que le wagyu se marierait si bien avec un curry thaï, mais celui-ci m'a vraiment surprise. Le bœuf était tendre, facile à manger, et incroyablement savoureux, surtout avec du riz nature. C'était tellement bon que même après avoir fini tout le bœuf, j'ai demandé à emporter le reste de la sauce. Clairement l'un de ces endroits gastronomiques où on a une vraie expérience de la cuisine thaïe, pas juste un dressage sophistiqué. Le prix est plutôt élevé, mais pour la qualité de la cuisine et du service, ça en vaut vraiment la peine.