SoL Phuket

Phuket Ouvert 2024

Un chef étoilé rentre chez lui, du petit déjeuner au dîner

SoL a ouvert fin 2024 près de Boat Avenue, le projet du chef Top Russell dans sa ville natale. Il dirige le Mia à Bangkok, étoilé au Michelin, et fut le premier chef thaïlandais à décrocher une étoile en Thaïlande pour la cuisine occidentale. Né à Phuket, il est parti pour l'île de Wight à quinze ans et est revenu pour ouvrir un lieu ouvert toute la journée plutôt qu'un nouveau menu dégustation.

La carte va du petit déjeuner au dîner et mélange plats occidentaux réconfortants et classiques thaïlandais : poulet rôti avec un vrai jus, bœuf aux chips d'ail et coriandre, curry vert et un khao soi que les habitués placent déjà parmi les meilleurs de l'île. La salle est lumineuse et sans chichis, murs jaunes, tabourets en rotin, grandes fenêtres, à environ 450 mètres au nord-est de Boat Avenue, repérable à son enseigne en forme d'ananas jaune.

Boat Avenue Lakefront, 248 Bandon-Cherngtalay Road, Thalang, Phuket 83110 © OpenStreetMap

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