Molino Olōyō

Dallas Ouvert 26 mai 2026

Le pop-up masa a enfin sa table fixe

Chez Olōyō, on moud son propre maïs, le genre de détail qui a valu à la cheffe Olivia López une clientèle fidèle des années avant qu'elle n'ait une adresse. Elle en a une désormais : une salle de 23 couverts sur Gaston Avenue, dans Old East Dallas.

L'espace est volontairement petit, pensé pour le rythme d'un menu dégustation plutôt que pour l'affluence sans réservation. Les réservations ont ouvert quatre jours avant l'ouverture et sont parties vite, mieux vaut réserver à l'avance.

4422 Gaston Ave, Dallas, TX © OpenStreetMap

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