Torno Subito

Miami Ouvert 21 août 2024

Le restaurant italien de bord de mer de Massimo Bottura, dans The Moore

Massimo Bottura a ouvert le premier Torno Subito à Dubaï. La version de Miami, avec Bernardo Paladini aux fourneaux, a ouvert au The Moore, dans le Design District, le 21 août 2024. La référence, ce sont les vacances balnéaires italiennes des années 1960, jouées avec assez de sérieux pour éviter le kitsch.

Les pâtes sont le point fort de la carte. La salle, un ancien showroom de mobilier de 1921 restauré avec un atrium de Zaha Hadid juste à côté, mérite qu'on arrive tôt.

191 NE 40th St © OpenStreetMap

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