Havana 1961

New Orleans Ouvert novembre 2024

Ropa vieja et croquettes sur Decatur

La cheffe Maria Ruhl et son fils James Ortiz ont ouvert Havana 1961 fin 2024 sur Decatur Street, avec les plats cubains de leur enfance plutôt qu'une version pensée pour les touristes.

Croquettes de jambon, papas rellenas farcies au bœuf et au poivron, ropa vieja, lechón asado. La carte de cocktails est longue et mise sur le rhum, avec des références à la Santería et au Vaudou disséminées dans la salle.

239 Decatur St © OpenStreetMap

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