Ha's Snack Bar

★ 4.3 · 198 avis New York Ouvert 2025

Itinéraire Instagram

Un bar à vins vietnamien grand comme un placard, avec sa file d'attente

Ha's Snack Bar a la taille d'un dressing, avec une cuisine ouverte que deux chefs se partagent à peine. La file d'attente dehors est plus longue que la salle elle-même.

On y cuisine sans complexe autour de la sauce de poisson : escargots à l'ail et au beurre de tamarin, huîtres sous le piment vert, bar avec mắm nêm, chicorée et cacahuètes. Il y a une tartelette de boudin noir aux kumquats qui n'a aucune raison de fonctionner aussi bien. Bougies et lampions en papier font la lumière, et la salle tourne comme un dîner entre amis où on a eu la chance d'être invité.

Bon à savoir

Der Laden ist sehr klein und nimmt die Schlange ernst. Früh kommen oder mit Wartezeit rechnen.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

Isabella Grandic 1 037 avis · Local Guide · traduit 26 mai 2026

4,5/5 ! Super adorable bar à vin avec un excellent choix de petites assiettes. J'ai adoré les escargots. J'ai adoré l'huître. Les travers de porc, moins mon truc. Et le toast aux asperges était plutôt bon. Je m'attendais à des saveurs plus fun/marquantes. Mais dans l'ensemble, vraiment agréable et une super énergie. Bonne adresse pour un rendez-vous. C'est assez serré ici
Jerry H 153 avis · Local Guide · traduit 14 mai 2026

J'ai adoré Ha's ! On a commandé six plats et on les a tous adorés. Les escargots étaient aussi bons que décrits et attendus, et la mayonnaise à l'œuf était la meilleure que j'aie mangée. Le toastie à la saucisse ainsi que les asperges et le lard chinois sur toast avaient des saveurs tellement profondes. Et la tartelette au crabe au curry nous a fait racler l'assiette jusqu'à la dernière miette. Ne faites surtout pas l'impasse sur leurs desserts, le sundae au chocolat et à la myrtille sauvage était solide. On a aussi vraiment apprécié tous les vins naturels cool qu'ils proposent. Le service est sympathique et efficace. L'espace est petit, certains diraient étroit mais d'autres diraient cosy. Ça ne nous a pas vraiment dérangés, surtout une fois la cuisine arrivée sur la table. Ha's Snack Bar est absolument fantastique, et on espère y retourner pour voir quelles autres idées délicieuses ils ont !
Joli Dou 12 avis · Local Guide · traduit 10 mai 2026

J'ai dû tenter le coup après avoir entendu tout ce buzz, la cuisine était inégale, et les portions étaient extrêmement petites pour le prix. La carte tourne très souvent (à l'exception de quelques classiques comme les escargots), donc gardez en tête que vous ne verrez peut-être pas le plat pour lequel vous êtes venus. Peut-être qu'on est tombés sur une mauvaise semaine, mais le seul vrai point fort, c'était les asperges et le lard chinois sur toast. À deux, on a commandé 4 plats, et honnêtement, il aurait probablement fallu en commander 7 ou plus pour atteindre une vague sensation de satiété. En fait, on est allés directement à la Yunnan Noodle House voisine (ouverte 24h/24, à tester absolument) pour le dîner numéro 2. Si vous cherchez de petites assiettes fusion asiatique, la ville a de bien meilleures options (Odre, Ariari, Sunns, 8282, etc.). Peut-être que je retenterai quand la carte tournera, mais c'est aussi extrêmement difficile d'obtenir une réservation. C'est indéniablement un endroit adorable (éclairé à la bougie, ambiance intime), et vous ne passerez pas un mauvais moment ici, mais c'est clairement survendu.
Charlie Byrne 116 avis · Local Guide · traduit 7 mai 2026

J'entendais plein de bonnes choses sur ce restaurant new-yorkais au nom improbable, Ha's Snack Bar. Donc j'ai réussi à faire la queue devant cette petite adresse à 16h45 un mercredi après-midi fin mars, et j'ai décroché une place au comptoir à l'ouverture des portes à 17h30. C'est un restaurant petit (24 places) mais complet du Lower East Side, aux saveurs d'inspiration vietnamienne et française, avec une super ambiance, un personnel sympathique et serviable, et on ne peut pas manquer les chefs au travail dans la cuisine ouverte minuscule (deux plaques à induction et un four Rational). J'ai commencé avec les huîtres au piment vert, une entrée parfaite. Ensuite est venu le plat dont j'avais tellement entendu parler, les escargots au beurre de tamarin. Ça a tenu toutes ses promesses, absolument délicieux, avec un bon morceau tiède de baguette. Plus tard, je me suis rendu compte que ça rappelait les crevettes bbq façon Nouvelle-Orléans ! Et c'est une bonne chose. Pour mon dernier plat, j'ai pris les palourdes à la citronnelle et au lard chinois, et ce plat type ragoût de fruits de mer était formidable aussi. J'ai adoré toute l'expérience chez Ha's, qui, dans une vie antérieure, était un pop-up new-yorkais bien connu (Ha's Dac Biet) de Sadie Mae Burns-Ha et Anthony Ha. Maintenant, en plus de Ha's, ils ont aussi une adresse plus grande, Bistrot Ha. On peut être sûr que c'est désormais sur ma liste aussi ! Ha's a été ma première étape dans un séjour de trois jours à New York, et une étape vraiment mémorable.
Young G. Woo 11 avis · Local Guide · traduit 7 avril 2026

L'un des meilleurs restaurants où je suis allé l'année dernière. Je pense encore à certains de leurs plats que j'ai goûtés. C'est VRAIMENT difficile d'obtenir une réservation, donc je m'y suis rendu avant l'ouverture et j'ai eu une place. Cela dit, si ça ne vous dérange pas un dîner tardif (autour de 20h30-21h), ça pourrait être plus facile. On a commandé presque tout, sauf deux choses. Je ne peux pas dire grand-chose sur la carte précise que j'ai choisie parce que je crois qu'elle tourne, mais s'ils ont des carpaccios de tomate, ils sont incroyables, tout comme les huîtres. Le cobbler aussi ! J'ai vraiment envie de y retourner, et pourtant ça va être si difficile de revenir 😭