Alma

D Dianne Namgung 265 avis · Local Guide · traduit août 2026

On est venus ici pour un dîner d'anniversaire et tout notre groupe a été complètement soufflé. On a essayé environ 85% du menu parce qu'on a recommandé plusieurs plats à nouveau lors des différentes rondes de commande des 2 heures d'hospitalité balkanique à volonté. Tout ce qu'on a mangé, on le recommanderait à nouveau. J'étais tellement absorbée par l'expérience que je n'ai pris aucune photo de la nourriture ! On a partagé 2 bouteilles de vin entre 4 personnes (un pétillant et un vin blanc croate rafraîchissant) et deux de nous ont commandé un cocktail digestif, tous deux parfaitement équilibrés et vifs. Une ambiance tellement adorable pour profiter de bonne compagnie. Chaque membre de l'équipe Alma avec qui on a échangé était une vraie perle. Je ne peux pas assez insister sur ça... IL FAUT ALLER CHEZ ALMA. C'est vraiment un rapport qualité-prix incroyable pour ce qu'on reçoit. Tout le monde est parti bien rassasié et satisfait. Je recommanderais de réserver pour un dîner de week-end, surtout si vous êtes un groupe de 4 ou plus. L'endroit était plein quand on y était un vendredi soir

K Kyle Alexander 5 avis · traduit 30 juin 2026

J'ai bien peur que cette cuisine m'ait changé, dans le bon sens ! Je pense aux saucisses de bœuf ćevapi depuis une semaine entière, et je ne suis même pas fan de bœuf (c'était le plat de mon mari, j'ai volé une bouchée en douce !). Le chef a même été assez gentil pour discuter avec moi de la façon dont elles sont préparées (aucun secret gardé ici !). Ne me lancez pas sur le baklava. Un vrai rêve ! Le concept à volonté est en fait un business model fabuleux pour découvrir une cuisine que je ne connaissais pas vraiment ! Pour être honnête, je ne savais pas ce qu'était la cuisine balkanique et que c'est toute une région où plusieurs cuisines se mélangent. Je suis maintenant complètement accro et j'ai hâte d'y retourner ! Après avoir parcouru le menu, le personnel peut prendre votre commande ou vous offrir une expérience en plusieurs services de leurs plats préférés pendant que vous décidez de ce que vous voulez d'autre ! C'était tellement amusant. Végétariens, vegans, sans gluten, amateurs de viande, tout le monde peut profiter d'une cuisine vraiment parfaitement exécutée mais pas du tout prétentieuse ici. Ne faites pas l'impasse sur les fruits de mer, la peau croustillante du maquereau a été un des meilleurs moments de poisson de toute ma vie. Les calamars étaient délicats et croquants. La nourriture était tellement savoureuse sans devenir trop épicée. Un très bon éventail sur le menu pour couvrir tous les palais, même les plus difficiles et peu aventureux y trouveront leur bonheur ! On a mangé et mangé jusqu'à être rassasiés et on a encore des choses à essayer pour la prochaine fois. J'ai l'œil sur le kebab adana, les coques, et les haricots braisés. Certains plats étaient si bons qu'on a préféré en reprendre plutôt que de varier, et le personnel a apporté quelques surprises à essayer, et je suis content qu'ils l'aient fait (des champignons sautés, ça n'a pas l'air super excitant comme ça, mais ils étaient sérieusement tellement bons !). Les ingrédients de chaque plat étaient vraiment excellents ! Hélas, je n'ai pas essayé le brandy traditionnel (fait localement ici), mais j'ai hâte d'essayer ça aussi la prochaine fois ! J'ai pris un shrub à la framboise qui était parfaitement acidulé et sucré ! Plusieurs bières sans alcool étaient une bonne option pour mon mari et allaient bien avec la nourriture. Enfin, un mot pour le personnel : à Portland, je trouve qu'il est parfois difficile de trouver une nourriture incroyable avec un service authentiquement chaleureux et enthousiaste, ils semblent sincèrement aimer travailler ici, qui ne le ferait pas ? Le repas d'équipe seul me suffirait à vouloir y rester pour sûr. La déco était aussi vraiment adorable et il y a un parking facile juste devant dans le parking de l'immeuble, quelque chose qu'on ne trouve pas souvent à Portland.

A Adrienne Sabin 1 avis · traduit 8 juin 2026

Alma a été une expérience vraiment fantastique ! Ce n'est pas tous les jours qu'on peut profiter d'une délicieuse cuisine balkanique ! On a été accueillis et installés tout de suite, et le service était chaleureux, attentionné et sincèrement sympathique du début à la fin. Tout le monde nous a fait sentir bienvenus, et toute la soirée avait une énergie agréable pour manger. Dès qu'on s'est assis, on a commandé nos boissons (on a apprécié de jolis vins rouges uniques), et on a profité d'un assortiment de trois sauces différentes. Le baba ganoush, le tarator (similaire à un tzatziki, mais encore meilleur) et la moussaka (épicée et tellement savoureuse). Une super façon de commencer notre repas. La nourriture avait de sérieux points forts. Les sauces étaient délicieuses (ne faites pas l'impasse sur le zhoug vert), les haricots braisés étaient incroyablement savoureux, et la salade de chou kale était rafraîchissante, croquante, épicée et sucrée de la meilleure façon (un incontournable à commander, on en a pris deux pour la table). On a aussi adoré le chou-fleur rôti (on a dû en commander 3 assiettes !), tous les kebabs (l'un d'eux a le fromage fondant le plus incroyable) et le baklava, qui n'était pas trop sucré et faisait une fin parfaite. Les cornichons, les palourdes, le dolma de tomate et les champignons étaient corrects, mais pas quelque chose qu'on recommanderait à nouveau. Même si on n'est pas végétariens, il y a tellement d'options incroyables et savoureuses à essayer absolument ! L'ambiance est magnifique et animée, avec un coin cosy à l'arrière et une sensation fun et vibrante dans tout le restaurant. La musique apportait beaucoup d'énergie à l'espace et rendait le repas encore plus spécial. Dans l'ensemble, Alma est magnifique, accueillant, savoureux et amusant. C'est le genre d'endroit qui fait du dîner un vrai événement, et on a hâte d'y retourner !

R Rachel Brandt 38 avis · Local Guide · traduit juin 2026

J'ai dîné chez Alma ce soir et c'était tellement bien. Le nouveau menu dégustation est incroyable. Les plats qui m'ont le plus marqué : le kebab, les carottes (la sauce était incroyable), le chou-fleur (encore une fois, la sauce), et le toum (délicieux à l'ail !!). C'est tellement beau à l'intérieur et on sent que la déco est très réfléchie. Un espace tellement chaleureux et accueillant. Le service était super. J'ai même essayé quelques vins croates nouveaux pour moi. Délicieux !! Je reviendrai bientôt

A Ammar T 38 avis · Local Guide · traduit 26 avril 2026

Première fois chez Alma et j'ai été soufflé. Facilement un des meilleurs repas que j'aie eus à Portland depuis longtemps. On a essayé presque tout le menu (tout sauf quatre plats), et chaque assiette était réussie. Des saveurs audacieuses et équilibrées avec un petit piquant agréable sans être écrasant. On a essayé la soupe (corba), le maquereau grillé (je ne mange pas de poisson d'habitude sauf quand je le cuisine moi-même, mais ça m'a impressionné), le baba ganoush, les pommes de terre mtuma (tellement bonnes), l'imam bayildi, le kebab d'agneau adana, les olives grillées et la feta, et les calamars à l'aïoli harissa safrané, wow. Le cheesecake était parfait : un bel équilibre entre douceur, acidité et croûte. L'espace lui-même ajoute à l'expérience : chaleureux, moderne et intime, avec un bel éclairage et un design épuré et stylé qui se sent haut de gamme tout en restant confortable. Le service était à la hauteur de la nourriture. Notre serveuse et tout le personnel étaient sincèrement gentils, attentionnés et serviables, on sentait qu'ils aimaient être là. Super expérience du moment où on est entrés jusqu'à notre départ. Un grand merci au chef : ce que vous faites est sérieusement impressionnant. Maintenant, s'ils pouvaient juste ouvrir un endroit à Vancouver, ma vie serait complète ! Si vous aimez la cuisine audacieuse et savoureuse avec un peu de piquant, c'est un passage obligé. J'ai hâte de revenir essayer le reste.