Sake Noire: inviting atmosphere and clear interior

Sake Noire: clear, inviting exterior of venue

Sake Noire: clear display of bar offerings

Sake Noire: high quality professional food photography

Sake Noire: professional photo of friendly staff

Sake Noire: appetizing photo of bar food

Sake Noire: appetizing presentation of drinks and food

10 photos

Sake Noire

★ 4.8 · 25 avis Seattle Ouvert juillet 2026

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Saké, shochu et jazz live à Hillman City

Sake Noire a ouvert en juillet 2026 sur Rainier Ave S, monté par une équipe venue de Hannyatou, le bar à saké de Fremont. La carte va du nigori trouble au koshu vieilli, avec du shochu pour ceux que le saké ne tente pas.

L'autre moitié du concept, c'est le jazz. Des sets live plusieurs soirs par semaine, à un volume qui laisse la place à la conversation, avec de petites assiettes italo-japonaises en sortie de cuisine. Installez-vous au bar et laissez le personnel choisir la bouteille.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

Tim B 175 avis · Local Guide · traduit 6 septembre 2026

On a passé un super moment ! J'adore l'ambiance, la musique jazz old school et les films japonais rétro diffusés au bar. Vraiment un bar à saké unique, avec aussi une super nourriture ! Merci Quan et Yael !
Alexis Overstreet 78 avis · Local Guide · traduit 30 juillet 2026

L'ambiance est forte ! On a pris un flight de saké et leur version du manhattan. Puis on a essayé le Hama Yama et le plat à l'œuf. On n'avait jamais rien goûté de semblable, mais le plat à l'œuf était sans doute mon préféré ! Le service était attentionné, instructif, rapide. L'ambiance est à 10/10. Un super endroit pour un rendez vous galant ! Je reviendrai essayer tout leur menu saisonnier tournant. J'adore aussi qu'ils vous expliquent leur sélection de saké et les éléments culturels derrière. Une telle pépite, je la vois bien devenir une favorite.
Jessica Hoofnagle 29 avis · Local Guide · traduit 24 juillet 2026

Nourriture, service et ambiance incroyables ! Chaque plat qu'on a essayé était exquis, et on sent que le menu a été conçu avec amour. Un éventail fantastique de sakés et boissons sélectionnés avec goût complète le tableau ! Le sukiyaki façon osso buco était particulièrement exquis ✨
Liberty Shockley 3 avis · traduit 13 juillet 2026

La nourriture ici est incroyable ! Et vous n'apprendrez autant sur le saké nulle part ailleurs. Je recommande vraiment une visite pour les cocktails fun et le menu excellent.
x10 41 avis · Local Guide · traduit 11 juillet 2026

Super expérience ! On y est allés un vendredi soir, donc c'était plutôt animé. Le service était exceptionnel, surtout vu qu'il n'y avait que deux personnes pour faire tourner tout l'endroit. La nourriture est arrivée vite et était très délicieuse. Mon seul petit reproche, c'est que j'aurais aimé qu'il y ait la clim.