El Taller del Xiquet

L Lois Wang 36 avis · Local Guide · traduit 26 juillet 2026

Dès que j'y suis entrée, j'ai senti cette odeur bon marché d'hôtel pas terrible. Je ne sais pas si c'est les fruits de mer ou quoi, mais la première impression était déjà mauvaise. La nourriture était plutôt bonne, mais plutôt chère. Je reviendrais pour la nourriture, mais pas pour l'ambiance, à cause de l'odeur 🫣

M Mila Flores 28 avis · Local Guide · traduit 13 juillet 2026

Petite entrée charmante et discrète, avec un personnel et un service extraordinaires. En entrant, j'étais un peu perdue entre le Xiquet (étoilé Michelin) et l'El Taller del Xiquet, mais apparemment c'est le même endroit, avec le Xiquet à l'étage. On a dîné à el taller, mais on a eu la chance d'être placés au Xiquet. C'est un espace très intime, mais avec juste assez d'espace entre les tables pour se sentir dans sa bulle. De grandes tables pour de nombreux plats. On nous a conseillé de prendre deux entrées et un plat principal (à partager). J'ai pris le porc ibérique et le crudo, et on a partagé la paella Alacant ! Étonnamment, la paella a surpassé le porc, qui est pourtant un mets de choix ! Les pinces de homard fraîches, les crevettes et la seiche étaient un vrai régal ! Le crudo a aussi laissé une forte impression, et l'entrée de poulpe était super tendre. Le personnel est extrêmement attentif, très calé sur chaque ingrédient qui compose les plats, et le chef est même passé voir si on avait aimé le repas. C'est un bel endroit pour un rendez-vous spécial, et le chef et la cuisine font un travail excellent !

H Hennessy Bas 6 avis · traduit 8 mars 2026

L'expérience était globalement bonne. L'entrée était correcte, rien d'exceptionnel, et le dessert était incroyable !! Ma seule vraie critique concerne la vedette du spectacle, la paella. On a pris la paella au wagyu, elle était très savoureuse et avec une bonne quantité de viande, mais elle était froide. On n'en a pas parlé, simplement parce qu'on ne voulait pas attendre plus longtemps, mais c'était un peu décevant d'avoir une paella froide dans un endroit où la paella est leur spécialité. À part ça, tout le reste était bon, et le service était excellent.

D DJ Godinez 20 avis · Local Guide · traduit 27 janvier 2026

On y est allés pour la Semaine des Restaurants de DC, ce qui explique peut-être pourquoi tout était juste «correct». Menu réduit à 65$, accord vins à 35$ • choix d'entrée (on a pris fenouil et romesco, et hamachi crudo) • choix d'entrée (on a pris l'option supérieure, +25$ par personne, pour la paella au wagyu) • choix de dessert (ils n'avaient plus de carrot cake, donc on nous a servi un dessert au chocolat venu «d'en haut») • bonbon gélifié fait maison, plus un chocolat noir À notre arrivée, on nous a accueillis, on nous a pris nos manteaux, et on nous a offert une boisson à la pomme faite maison pour nous réchauffer. Malheureusement, la boisson était tiède et surtout composée de morceaux de pomme et de cannelle. L'entrée de fenouil était meilleure, la sauce romesco avait un délicieux goût fumé. Le fenouil était difficile à couper. Le crú n'avait presque aucune saveur. La sauce au poivron jaune a effacé toute la saveur du poisson, et le pamplemousse était fade. La paella au wagyu était magnifique, avec de la moelle osseuse râpée sur la viande devant nous. Ce plat manquait malheureusement de saveurs notables. Le meilleur, c'était le socarrat. Si le menu n'avait pas précisé qu'il contenait de la queue de bœuf, je ne l'aurais jamais su. Le dessert était très bon. Notre réservation était tard dans la soirée, c'est sans doute pour ça qu'on a raté le carrot cake, mais le dessert au chocolat était bon. Léger et savoureux. Malheureusement, l'accord mets et vins ne paraissait pas aussi nuancé que dans d'autres restaurants haut de gamme. En général, les accords font ressortir de nouvelles notes et subtilités, mais celui-ci semblait mal s'accorder avec certains plats. Les serveurs étaient très sympathiques et attentifs. On a vu le chef Danny plusieurs fois. Le point le plus bas de la soirée, c'était l'emplacement de notre table, juste à côté de la «porte» rideau. Elle n'arrêtait pas de s'envoler chaque fois que la porte d'entrée s'ouvrait, et il faisait très froid, ce qui refroidissait terriblement vite la nourriture. J'aimerais tout de même revenir pour l'expérience complète du Xiquet, mais mon expérience à El Taller n'était pas aussi exceptionnelle que dans d'autres établissements espagnols.

T Tommy Tang 595 avis · Local Guide · traduit 31 août 2025

Chaque plat était vraiment unique et délicieux. On a aussi pris l'accord mets et vins, ainsi que des cocktails et un plat en plus en complément du menu dégustation. Ils n'ont que 2 serveurs pour 10 tables, qui étaient tous débordés, mais l'un d'eux s'est très bien occupé de nous. On a passé un super moment et découvert qu'il y a en fait 2 restaurants différents au même endroit, mais avec le même propriétaire. À l'étage, c'est le restaurant étoilé Michelin appelé Xiquet, et au rez-de-chaussée, c'est l'El Taller del Xiquet, qui n'a pas d'étoile Michelin, mais qui est tout de même très bon