Quán Ăn Thành 68

Dalat Ouvert Date d'ouverture inconnue

Coquilles d'escargot farcies au porc et à la citronnelle

L'ốc nhồi thịt est une spécialité des hauts plateaux : des escargots d'eau douce sont extraits de leur coquille, hachés avec du porc et des herbes, puis remis dans la coquille autour d'une tige de citronnelle qui sert de poignée, avant d'être cuits à la vapeur.

Thành 68 se trouve dans une ruelle près de Hai Bà Trưng et les sert avec des brochettes grillées et des hotpots, de la fin de matinée jusqu'à onze heures du soir. Venez pour une bière et un en-cas, pas pour un vrai dîner assis.

Hẻm 12 Hai Bà Trưng, Phường 6 © OpenStreetMap

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