Amina

E Erika Benitez 84 reviews · Local Guide · vertaald 5 juli 2026

Amina Kitchen & Bar was een echt verrassende ervaring. Een unieke plek, met een rustige en intieme sfeer, ideaal voor een date, een etentje met vrienden, of een familiebijeenkomst. ✨🍷 We bestelden een glas wijn en een Negroni bij een ongelooflijke portie friet. Als hoofdgerecht namen we een gestoofde flank steak, ongelooflijk mals, en een ribeye steak, heel sappig en perfect gegaard. Alles was spectaculair, zowel qua smaak als presentatie. Zonder twijfel kom ik terug om meer van hun gerechten te proberen... De octopus staat al op mijn lijst met musthaves! 🐙🤍

N Natalia Patricia Vener 402 reviews · Local Guide · vertaald 24 mei 2026

Ik ging er gisteravond heen (woensdag). Ik had maar een paar uur van tevoren gereserveerd en eerlijk gezegd was de bediening vanaf de ingang al foutloos; er was volop plek, een warm welkom, en de geur zodra je binnenloopt is heerlijk. De plek is prachtig: het design, de verlichting, het geluid en de tafelindeling zijn supergoed gedaan. Om te beginnen bestelden we wat drankjes en die waren heerlijk; je merkt echt dat de cocktails van hoge kwaliteit zijn. (Hier een paar foto's van de zaak en de bar 📸). Wat het eten betreft, de kaart heeft goede kleine gerechten en hoofdgerechten die ik ook aanraad om te delen. We bestelden twee voorgerechten en twee hoofdgerechten met twee bijgerechten, en over het geheel was het uitstekend. De bediening is van topklasse, en ze hebben ook een eigen sommelier die geweldig was. Een van de voorgerechten was uitzonderlijk, maar als verbeterpunt voor de chef moet ik zeggen dat de tartaar maar oké was omdat die zout was, de friet was superzout (wat de smaak flink maskeerde), en de venkel was veel te gekarameliseerd, waardoor het suikergehalte enorm omhoogging en de rest van de smaken overheerste. Verder was de ervaring geweldig en de gastvrijheid superuitstekend. Zeer aan te raden, 100%! (Swipe voor de gerechten hieronder 👇)

C Camila 16 reviews · Local Guide · vertaald 18 april 2026

We gingen naar Amina en de ervaring was over het geheel uitstekend. Vanaf het begin waren we onder de indruk van de attentheid van het personeel: ze waren ontzettend vriendelijk en namen de tijd om gerechten van de kaart aan te bevelen, wat een groot pluspunt was. We hielden van het eten; alles had iets speciaals. Om te beginnen bestelden we de aardappelen met ei, kaas en truffelolie, die heerlijk waren, vooral de knapperigheid van de aardappelen, een 10 van de 10. We probeerden ook de ribeye tataki, die letterlijk een explosie van smaken was. Als hoofdgerecht bestelden we de flank steak, die ongelooflijk mals was, en we combineerden die met zoete aardappelen met een spectaculaire rooksmaak. De sfeer is nog een pluspunt: warm, modern en heel fijn, ideaal voor een informeel uitje met wijn en hapjes. Onze enige kritiek was dat het wachten op het eten iets langer duurde dan bij andere zaken van dezelfde stijl. Niets ernstigs, maar we merkten wel dat het zo'n 15 tot 20 minuten duurde, terwijl de bediening bij vergelijkbare zaken meestal sneller is. Kortom, een plek die het bezoeken waard is en waar we zeker naar terug zouden keren.

J Joaco Mata 15 reviews · Local Guide · vertaald 12 april 2026

Amina bezoeken is vanaf het eerste moment een verrassende ervaring. Binnenkomen via de keuken in een kleine, gezellige eetzaal geeft een aangenaam gevoel van exclusiviteit en een vleugje verwondering. De sfeer is echt meeslepend, en de bediening is absoluut luxueus; het team let op elk detail, legt warm elke stap uit en past protocollen toe die ik in deze sector bijzonder waardeer, zoals het systematisch vervangen van borden en bestek tussen de gangen. De avond begon met een gratis gazpacho die, hoewel niet een van mijn favoriete gerechten, een technische uitvoering liet zien die bij de rest van de ervaring paste. Van de gerechten viel de octopus op als hoogtepunt van de voorgerechten: subliem, met een perfecte portie en een textuur die je zelden in de stad tegenkomt; absoluut een must. De hoofdgerechten lieten echter duidelijke verschillen zien. De gestoofde flank steak was spectaculair en werd een gerecht dat je gewoon moet bestellen. De ribeye steak daarentegen, het duurste stuk vlees op de kaart, liet iets te wensen over. Hoewel de gaarheid klopte, kwam die niet helemaal in de buurt van de smaakcomplexiteit van de rest van de kaart. De gepaneerde schnitzel viel juist op door de knapperigheid en de technische precisie van het ei, geserveerd op de perfecte temperatuur. De bijgerechten, zowel de mille-feuille als de friet met Parmezaanse kaas en ei, waren onberispelijke begeleiders, al voelden de porties wat klein aan naar algemene maatstaven. Het dessert was misschien wel het verrassendste van de avond. De dulce de leche flan met vanillecrème is werkelijk de beste die ik ooit heb geproefd; een onverklaarbare romigheid die het bezoek alleen al waard maakt. Het chocoladedessert daarentegen maakte de belofte van sappigheid niet waar, en was voor mijn smaak wat te droog. Met een uiteindelijke rekening van $278.500 voor drie personen (fooi niet inbegrepen) leek de prijs-kwaliteitverhouding redelijk, gezien de complexiteit van de gerechten en het niveau van de bediening. Een geweldige optie voor speciale gelegenheden waarbij je op zoek bent naar een verzorgde ervaring met oog voor detail.

A Aaron Geller 7 reviews · vertaald 23 november 2025

Ongelooflijk! Gewoon gaan!