Alley Mian

★ 4.4 · 414 reviews Brussel Geopend 2024

Routebeschrijving Instagram

Handgetrokken Lanzhou-noedels van het team van Car Bon

Bij Alley Mian trekt een kok het deeg aan de toog live tot lange slierten, in Lanzhou-stijl, voordat ze in dampende bouillon belanden. Yadan Zheng en Lingyuan Wei, die ook de Sichuan-zaak Car Bon in Elsene runnen, bouwden de hele kaart rond die ene techniek.

Bestel ze in bouillon, of droger en pittiger, doorheen chiliolie, lente-ui en runderschenkel.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

luar 5 reviews · vertaald 3 juli 2026

de beste portie noedels die ik ooit gehad heb. ze brachten me een schaar voor de runderrib in de noedels en dat voelde eerder als opscheppen, want het vlees is zo mals dat je hem niet nodig hebt. 10/10 eerlijk gezegd. het eten hier is geweldig.
TT 25 reviews · Local Guide · vertaald 27 juni 2026

Lieve help, dit is de beste zaak waar we in België niet-Belgisch eten hebben gehad. Ik ben ongelooflijk verdrietig dat deze zaak niet in de VS bestaat, en hij verdient zijn plek in de Michelin volkomen. Je moet 100% de lamsburger bestellen, het "broodje" is zo bladerig. De sterren van de avond zijn de noedels, wij hadden de dan dan en de brede noedels met runderschenkel. Allebei ongelooflijk !! EN ZE HEBBEN AIRCO
Pray Bindy 37 reviews · Local Guide · vertaald 9 juni 2026

We kwamen hier per toeval binnenvallen en wat bleek dat een heerlijke verrassing. De bediening was warm, vriendelijk en attent, en het eten was werkelijk uitzonderlijk. Alles was vers, huisgemaakt en gewoon heerlijk. Als vegetariërs waren we blij verrast door de grote keuze die we hadden. Het is niet altijd makkelijk om een restaurant te vinden dat zowel kwaliteit als keuze biedt, maar hier klopte allebei. De prijs-kwaliteitverhouding was uitstekend, die combinatie van heerlijk eten, royale porties en schappelijke prijzen vind je nergens beter. We komen graag terug en raden het van harte aan bij iedereen die lekker wil eten.
Tii C (YeaTii) 436 reviews · Local Guide · vertaald 3 juni 2026

Lekker en overvloedig, het personeel was super aardig en de zaak ziet er mooi uit. Het eten werd heel snel geserveerd.
Styna 97 reviews · Local Guide · vertaald 22 mei 2026

Populaire zaak met lekkere noedels en goede bediening. De soepporties vonden we groot en smaakvol. Ik kan niet instaan voor de authenticiteit maar het was lekker eten. De bediening was snel en vriendelijk. Je moet misschien even wachten op een plek maar die rij is geen slecht teken 😉