Jambon Violon: attractive interior with wine selection

Jambon Violon: appetizing, high-quality food photography

Jambon Violon: high quality wine and atmosphere

Jambon Violon: appetizing, well-composed food photography

Jambon Violon: high quality appetizing food presentation

Jambon Violon: attractive, clear shot of branding

Jambon Violon: high quality food photography

9 foto's

Jambon Violon

Name: Jambon Violon
Address: Quai de la Dérivation 39, Liège, Luik, Outremeuse, 4020, BE
Telephone: +32 4 221 35 72
Price range: $$$$
Rating: 4.9

★ 4.9 · 92 reviews Luik Geopend september 2025

Boek een tafel Instagram

Creatieve keuken in een herenhuis aan de Dérivation

Jambon Violon opende in september 2025 aan de Quai de la Dérivation in Outremeuse, een restaurant van chef Tom Foguenne en Elisa Canovo in een herenhuis direct aan het water.

Er is geen vast concept: het menu verandert met Foguennes creatieve inval, en op de achterkant van de kaart staan de lokale producenten achter elk ingrediënt.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Corine Orban 11 reviews · Local Guide · vertaald 27 juli 2026

Na eindelijk een parkeerplek gevonden te hebben, kwamen we aan bij dit smaakvol gerenoveerde herenhuis. We hebben op het terras gegeten, best aangenaam, maar het waaide flink en de meubels zaten niet erg comfortabel. De keuken was gevarieerd en vol smaak; kleine minpuntjes waren het ontbreken van amuses (van de extra jambon persillé was ik totaal niet onder de indruk, sorry) en het dessert (te simpel). De bediening was vriendelijk, met als uitschieter het wijnadvies. We komen zeker terug...
anne couvreur 51 reviews · Local Guide · vertaald 29 mei 2026

Het menu is zijn prijs absoluut waard. Elk gerecht brengt iets nieuws en verrassends. Speciale vermelding voor de bruine suikertaart: een ware verrukking, een echte verrassing.
Lucy Médard 5 reviews · vertaald 28 mei 2026

Een bijzonder adres dat waar mogelijk werkt met lokale producten (zelfs uit eigen tuin), met liefde en creativiteit bereid in een prachtig gerenoveerde ruimte. Dit restaurant neemt de kenmerken van fine dining over en voegt er een vleugje lichtheid en eenvoud aan toe. De wijnkaart is aantrekkelijk, maar over het algemeen aan de prijzige kant voor dit type restaurant. De bediening is attent, prettig en past bij de sfeer van de zaak: niet stijf, maar ook niet te losjes. Hulde aan de eigenaren, Elisa & Tom, die ons een stap verder brengen dan hun vorige restaurant (Magma). We komen terug! NB: als je grote honger hebt, kunnen de borden klein lijken; de porties zijn zoals bij klassieke fine dining, maar aan uitstekend brood kom je niets tekort.
Max le Pain 27 reviews · Local Guide · vertaald 26 mei 2026

Inventieve, originele keuken, barstensvol smaak en kleur. Hoogwaardige ingrediënten. Uitstekend! Schitterende wijnkaart! Jong, dynamisch en vriendelijk team. Prachtige locatie, fijn terras, warme sfeer.
Raphaëlle Naa 19 reviews · Local Guide · vertaald 16 mei 2026

Een geweldige ervaring bij dit semi-gastronomische restaurant waar alles perfect klopte: een warm welkom, heerlijke keuken, prachtige presentatie en uitstekende wijnen. We hebben er enorm van genoten! Gefeliciteerd met dit prachtige project, het verdient echt om ontdekt te worden.