Restaurant Bar La Redacción

Trinidad Geopend Openingsdatum onbekend

Een voormalige redactie met een zeldzaam vegetarisch menu

Het huisgerecht is seafoodpasta afgewerkt met pesto, een afwijking van de standaard rijst-en-varkensvlees van de meeste Trinidad-paladares. Kruidenthee past bij een rustigere lunch, weg van de drukte rond Plaza Mayor.

De naam betekent 'de redactie', en de paladar maakt er werk van: typemachines, oude krantenpagina's en persmemorabilia vullen de eetzalen van een pand dat ooit een van Trinidads vroegste kranten huisvestte. Het is een van de weinige plekken in de stad met een echt vegetarisch menu, hummus en falafel inbegrepen.

Calle Gutiérrez #463, Trinidad © OpenStreetMap

Feedback geven