Restaurant Bar La Redacción

Trinidad Ouvert Date d'ouverture inconnue

Une ancienne rédaction avec un menu végétarien rare

Le plat signature est une pâte aux fruits de mer relevée de pesto, une rupture avec le riz-porc par défaut de la plupart des paladares de Trinidad. Les tisanes conviennent à un déjeuner plus lent, loin de la foule de Plaza Mayor.

Le nom signifie "la rédaction", et le paladar l'assume : machines à écrire, vieilles pages de journaux et souvenirs de presse remplissent les salles à manger d'un bâtiment qui a abrité l'un des premiers journaux de Trinidad. C'est l'un des rares endroits en ville avec un vrai menu végétarien, houmous et falafels inclus.

Calle Gutiérrez #463, Trinidad © OpenStreetMap

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