Paula

Name: Paula
Address: Paulas Passage 5, Valby, Kopenhagen, Carlsberg Byen, DK
Telephone: +45 28 79 70 60
Rating: 4.7

★ 4.7 · 57 reviews Kopenhagen Geopend juni 2025

Boek een tafel Instagram

Chef Stefan Hansen's à la carte terugkeer, in de nieuwe Carlsberg-wijk

Paula opende in juni 2025 in Carlsberg Byen, de herontwikkelde brouwerijwijk in Valby, onder chef Stefan Hansen die een ambitieus à la carte menu draait van tien tot twaalf wisselende gerechten in plaats van een vast proefmenuformat.

Een vijfgangen-vast menu loopt ernaast voor gasten die liever niet kiezen, en een goedkopere driegangen-optie verschijnt doordeweeks, een prijsstructuur gebouwd voor een buurt die zich er nog omheen aan het vullen is.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Sarra Ben Mayassa 46 reviews · Local Guide · vertaald 14 juni 2026

Heerlijke sfeer met een geweldig menu
Rodrigo Lima 202 reviews · Local Guide · vertaald 29 april 2026

Geweldige ervaring! Alles was perfect, echt onwijs goed. De mix van smaken, sfeer, licht... Ik raad Paulas van harte aan
Gabriele Chorosciaite 19 reviews · Local Guide · vertaald 3 april 2026

We hebben een fantastische maaltijd gehad. De kabeljauw en het inktvisgerecht waren een absoluut hoogtepunt, perfect gebakken, verfijnd en prachtig in balans met een zijdezachte saus en heerlijke texturen. De presentatie was verbluffend en de bediening was warm en attent. Een verfijnde, memorabele maaltijd en we komen zeker nog eens terug :)
Shabi Javadian 13 reviews · Local Guide · vertaald 7 maart 2026

Wow. Elk gerecht hier is geweldig! Het personeel was vriendelijk maar misschien niet zo goed op elkaar afgestemd, niets ergs, maar we moesten aan drie verschillende obers, die elk met een paar seconden verschil langskwamen, vertellen dat we nog even nodig hadden voor we konden bestellen. De akoestiek was die avond ook niet geweldig, maar al met al een heel goed bezoek. We waren echt onder de indruk van het eten en de kwaliteit :-)
Slava D. 630 reviews · Local Guide · vertaald 24 februari 2026

Een heel fijne optie voor het diner (normaal biedt het menu of een set van 3 gangen uit een lijst van 6, dat is rond de 600 DKK, of een set van 5 uit een langere lijst, rond de 1000 DKK). Allemaal interessante smaken en gerechten. Het aanbod aan alcoholvrije wijnen was oké.