Uni
★ 4.5 · 55 reviews Kopenhagen Geopend 2026
Japanse techniek, Deense producenten, twee ex-Umami-koks
Twee alumni van Umami, chef Takashi Saito en sommelier Oliver Kudsk, runnen deze eetkamer aan de Store Kongensgade waar Japanse techniek wordt toegepast op Deens vlees, vis, zeewier en groenten. Zelfs de kunst aan de muur en het meubilair komen van lokale makers.
Kies à la carte of het proeverijmenu van 495 kroon, met hiramasa sashimi en noedels in bruine miso als uitschieters. Alleen diner, dinsdag tot en met zaterdag, in een eeuwenoude ruimte die het team stilletjes heeft omgebouwd.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Ada Bunea 331 reviews · Local Guide · vertaald 17 juni 2026
Bezocht in juni 2026. We hadden het proeverijmenu en voegden gyoza toe, plus we probeerden elk een cocktail en een mocktail. Het eten was een mooie balans tussen Japanse smaken en Deense seizoensingrediënten. Hoewel noch de Japanse noch de Deense keuken echt mijn favoriet is, kon ik het eten waarderen en genoot ik van elk gerecht. De drankenkaart was interessant en zowel de cocktails als de mocktails die we probeerden waren lekker. De plek zelf was gezellig en niet te luid. Ik hield van de moderne inrichting in wat duidelijk een heel oud gebouw is. Het personeel was professioneel en de service was snel en vriendelijk. Hoewel ik het eten, de drankjes en de service goed vond, denk ik dat er ruimte is voor verbetering. Ten eerste was het menu wat duurder dan bij vergelijkbare restaurants, terwijl de hoeveelheid eten kleiner was. Twee verschillende menu opties aanbieden, bijvoorbeeld met 5 en 7 gangen, zou de juiste hoeveelheid bieden voor verschillende gasten. Ten tweede ligt de badkamervloer lager dan de rest van het restaurant, wat aanvoelde als een ongeluk in de maak. Al met al heb ik genoten van mijn bezoek en ben ik benieuwd hoe Uni zich verder ontwikkelt. Voor nu zie ik veel potentie, vandaar de 5 sterren, maar ik ben nog niet helemaal overtuigd.
-
Louis LEBAILLIF 1 review · vertaald 10 juni 2026
Geweldige ervaring. Sfeer en service zijn helemaal op orde. Het aspergegerecht was ongelooflijk
-
Alice Bengtsson 8 reviews · vertaald 8 juni 2026
Uitzonderlijk goed op elk vlak: eten, service, drankjes. We waren ook met een grote groep, wat soms moeilijk te managen is, maar ze deden het geweldig. We waren met 27 mensen en allemaal onder de indruk. Van alles! Komen zeker terug, zeker omdat zo'n goede service tegenwoordig moeilijk te vinden is ✨
-
Onur 11 reviews · Local Guide · vertaald 26 februari 2026
We hadden een heel fijne ervaring! Het eten was uitstekend en alles wat we probeerden voelde doordacht en in balans. De sashimi en de beef cuvette waren de uitschieters, allebei bijzonder memorabel. De porties zijn aan de kleine kant, maar het is de moeite om een paar gerechten te bestellen en te delen. Er is een goede selectie wijnen per glas, al vonden we sommige wat overprijsd. De sfeer is gezellig en uitnodigend. De service was warm en vriendelijk maar behoorlijk traag, we wachtten ongeveer een half uur op ons eerste gerecht, ook al was het een koud gerecht, en moesten lang wachten op een nieuwe drankjes.
-
Claire Osborn 12 reviews · vertaald 14 februari 2026
Heel, heel lekker eten! En de sfeer is geweldig. Ze hebben het 5-gangenmenu heel vriendelijk vegetarisch voor me gemaakt, wat ik erg waardeerde! Zeker een aanrader 👍🏻
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.