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Uni

★ 4.5 · 55 reseñas Copenhagen Abierto 2026

Técnica japonesa, productores daneses, dos ex-Umami

Dos alumnos de Umami, el chef Takashi Saito y el sommelier Oliver Kudsk, dirigen este comedor en Store Kongensgade aplicando técnica japonesa a carne, pescado, algas y verduras daneses. Hasta el arte de las paredes y el mobiliario son de origen local.

Se puede pedir a la carta o el menú degustación de 495 coronas, con el sashimi de hiramasa y los fideos en miso oscuro entre lo mejor. Solo cena, de martes a sábado, en una sala centenaria que el equipo reformó discretamente antes de abrir.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google
  • Ada Bunea 331 reseñas · Local Guide · traducido 17 de junio de 2026

    Visitamos en junio de 2026. Tomamos el menú degustación y añadimos gyozas, además de probar un cóctel y un mocktail cada uno. La comida fue una fusión bien equilibrada de sabores japoneses e ingredientes daneses de temporada. Aunque ni la cocina japonesa ni la danesa están entre mis favoritas, supe apreciar la comida y disfruté cada plato. La selección de bebidas fue interesante y tanto los cócteles como los mocktails que probamos estaban buenos. El local en sí era acogedor y no demasiado ruidoso. Me gustó la decoración moderna dentro de lo que evidentemente es un edificio muy antiguo. El personal fue profesional y el servicio rápido y amable. Aunque me gustaron la comida, las bebidas y el servicio, creo que hay margen de mejora. Primero, el menú era algo más caro que en otros restaurantes similares, pero la cantidad de comida era menor. Ofrecer dos opciones de menú degustación, por ejemplo de 5 y 7 platos, podría ajustarse mejor a distintos comensales. Segundo, el suelo del baño está más bajo que el resto del restaurante, y eso se sintió como un accidente esperando a ocurrir. En general, disfruté mi visita y me gustaría ver cómo evoluciona Uni en el futuro. Por ahora veo mucho potencial, de ahí las 5 estrellas, aunque no estoy del todo convencida.

  • Louis LEBAILLIF 1 reseña · traducido 10 de junio de 2026

    Experiencia increíble. El ambiente y el servicio son impecables. El plato de espárragos estaba fuera de este mundo.

  • Alice Bengtsson 8 reseñas · traducido 8 de junio de 2026

    Extremadamente bueno en todos los sentidos: comida, servicio, bebidas. Éramos un grupo grande, que a veces puede ser difícil de manejar, y lo gestionaron muy bien. Los 27 quedamos impresionados, ¡con todo! Sin duda volveremos, sobre todo porque hoy en día es difícil encontrar un servicio tan bueno ✨

  • Onur 11 reseñas · Local Guide · traducido 26 de febrero de 2026

    ¡Tuvimos una muy buena experiencia! La comida fue excelente y todo lo que probamos se notaba bien pensado y equilibrado. Los platos más destacados fueron el sashimi y la cuvette de ternera, ambos especialmente memorables. Las porciones son más bien pequeñas, así que merece la pena pedir varios platos para probar y compartir. Hay una buena selección de vinos por copa, aunque algunos se sentían un poco caros. El ambiente es acogedor y agradable. El servicio fue cálido y amable pero bastante lento, esperamos como media hora solo por el primer plato, a pesar de que era frío, y también tardamos bastante en que nos rellenaran las bebidas.

  • Claire Osborn 12 reseñas · traducido 14 de febrero de 2026

    ¡Comida muy, muy buena! Y el ambiente es genial. Muy amablemente hicieron el menú de 5 platos en versión vegetariana para mí, ¡lo agradecí mucho! Recomiendo la visita 👍🏻

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