Cutie Pie

Manila Geopend mei 2026

De fine-diningchef die pizza is gaan bakken

Stephan Duhesme bouwde jarenlang aan Metiz, een van de serieuzere restaurants van Manila. Nu staat hij boven in Karrivin Plaza New York-style pizza's te draaien, en die overstap voelt logischer dan je zou denken.

Bestel de Dirty Carb. Die kost rond de P685 en is de pizza die iedereen fotografeert. Karrivin zelf is een verbouwd pakhuiscomplex aan Chino Roces Extension, half galerie en half foodbestemming, met cocktailbar Joséphine als buur in hetzelfde pand.

2/F Karrivin Plaza, 2316 Chino Roces Avenue Extension, Makati © OpenStreetMap

Feedback geven