Pleincœur

M Mira 7 reviews · Local Guide · vertaald 23 juli 2026

Pleincoeur is een heel schattige patisserie met een fijn terras. Hun framboos vanille ijs is heerlijk, je proeft echt het natuurlijke fruit, al is het wel overprijsd! Hun latte's zijn uitstekend, vooral de hazelnootlatte. De viennoiseries waren niet mijn favoriet, maar de citroentaart was goed; ik had hem wel iets zuurder gevonden mogen zijn.

M Murad 60 reviews · Local Guide · vertaald 21 juli 2026

Pleincoeur heeft een uitstekende indruk op mij achtergelaten. Het niveau van vakmanschap is zichtbaar in elk gebakje en dessert, elk uitgevoerd met onberispelijke techniek, perfecte balans en nauwgezette aandacht voor detail. De kwaliteit van de ingredienten is uitzonderlijk, de texturen zijn foutloos, en de presentatie is zowel verfijnd als ingetogen. Wat ik vooral waardeer, is hoe zelfs de meest klassieke Franse gebakjes een moderne draai krijgen zonder hun oorsprong te verliezen. De sfeer is rustig en uitnodigend, en het personeel is hartelijk, attent en heel professioneel. Zonder twijfel een van die zeldzame plekken waar je steeds weer naar terug wilt. Voor mij is Pleincoeur een essentiele stop geworden op de culinaire kaart van Parijs, en ik kijk ernaar uit om hier vaak terug te komen.

G Gonzalo Pech 185 reviews · Local Guide · vertaald 5 juli 2026

Niets uitzonderlijks. Het gebak is echt goed gemaakt, mooie smaak en verfijnd, maar je kunt iets geen kouign amann noemen als je eigenlijk een chausson aux pommes serveert. Trouwens, de vulling was overdreven zoet en de riz au lait was flauw. De prijzen zijn wat hoog, maar over het geheel genomen is het een goede patisserie. Ik denk dat ze nog wat dingen moeten oplossen, maar dat komt wel goed

P Pranav Kasetti 174 reviews · Local Guide · vertaald 21 juni 2026

Best degelijk gebak, maar niet het beste dat we in Parijs hebben gehad. Het ijs is populair, maar wij namen de aardbeientaart. Kan lastig zijn om een tafel te krijgen, maar toch de moeite waard als je in de buurt bent.

T The Parisians 2 reviews · vertaald 27 mei 2026

Ik heb Pleincoeur al meerdere keren bezocht, maar onlangs ging ik speciaal langs om hun nieuwe ijsjes te proberen. De sfeer en service waren echt geweldig; het personeel was heel gastvrij en trots op de producten die ze serveren. En terecht. Er is altijd die lichte zorg dat wanneer chefs trending zijn, de kwaliteit achteruitgaat om aan de vraag te voldoen, maar hier niet. Ik heb het werk van chef Maxime Frederic geproefd bij Le Cheval Blanc, Cafe Louis Vuitton en Pleincoeur; elk bezoek is vol hoop en verwachting... Dus, laten we diep induiken in het ijs. De chef biedt vier creaties aan: • Hazelnoot • Chocolade • Pistache • Vanille/framboos Ze hebben ook een breder aanbod aan losse smaken, maar dat is niet waar het vandaag om gaat. Die creaties zijn een mix van het ijs op smaak, koekjes, kruimels, pasta/coulis, afgetopt met vanille gelato (Italiaanse stijl, zacht en romig). Heb ik ze allemaal geprobeerd? Nee. De porties zijn mooi en goed van formaat (een goede Europese portie). Dus ik heb er maar drie geprobeerd. • Hazelnoot: romig, vrij zoet (ik eet niet dagelijks suiker, dus als jij dat wel doet, vind je dit misschien perfect), de hazelnoten zijn van uitstekende kwaliteit; als je hazelnootgebak van de chef hebt geproefd, herken je de identiteit en herkomst daarvan meteen, dat is tenslotte zijn specialiteit. Het koekje is knapperig EN zacht, en houdt perfect stand. Dit ijs brengt je terug naar je kindertijd, als je die ooit hebt verlaten. • Chocolade: het tegenovergestelde van het hazelnootijs. Dit is voor de chocoladeliefhebbers die van de blijvende smaak van goede chocolade op hun tong houden. Het is niet erg zoet, licht bitter maar niet te sterk. Ik noem het volwassen chocolade, voor de kenners. Het chocoladekoekje ondersteunt de chocoladetonen goed; de vanille gelato erbovenop rondt de lichte bitterheid mooi af, het is allemaal heel fijn. • Pistache: mijn favoriet. Het pistache ijs, met de juiste pistachekleur, licht beige, was misschien wel een van de beste die ik ooit heb geproefd. Perfect gebalanceerd, verfijnd, met pistachepasta in de vanille gelato (alle pasta's en coulis worden in de vanille gelato gegoten) dat perfect combineert met alles. Het koekje was zacht en dromerig, voelde tegelijk licht en troostend aan. Een ijsstatement van gebaksvakmanschap. Meer dan gewoon een ijscreatie, zijn het allemaal echte desserts, met finesse, gedachte en kwaliteit door en door. Ik heb veel ijsjes geproefd, ik denk wel alle van Parijs, daag me maar uit, en deze voeg ik nu met liefde toe aan mijn collectie. Fijne zomer bij Pleincoeur!