Pleincœur

M Mira 7 avis · Local Guide · traduit 23 juillet 2026

Pleincœur est une pâtisserie très mignonne avec une terrasse agréable. Leur glace vanille framboise est délicieuse, on sent vraiment le fruit naturel, même si c'est un peu cher ! Leurs lattes sont excellents, surtout le latte noisette. Les viennoiseries n'étaient pas mes préférées, mais la tarte au citron était bonne, j'aurais aimé qu'elle soit un peu plus acidulée.

M Murad 60 avis · Local Guide · traduit 21 juillet 2026

Pleincœur m'a laissé une impression exceptionnelle. Le niveau de savoir faire se voit dans chaque pâtisserie et chaque dessert, chacun exécuté avec une technique impeccable, un équilibre parfait et une attention méticuleuse aux détails. La qualité des ingrédients est exceptionnelle, les textures sont irréprochables, et la présentation est à la fois raffinée et sobre. Ce que j'apprécie particulièrement, c'est la façon dont même les pâtisseries françaises les plus classiques sont réinventées avec une touche moderne tout en restant fidèles à leurs origines. L'ambiance est calme et accueillante, et le personnel est chaleureux, attentionné et très professionnel. Sans aucun doute, c'est l'un de ces endroits rares où on a envie de revenir encore et encore. Pour moi, Pleincœur est devenu un passage obligé sur la carte culinaire de Paris, et j'ai hâte d'y revenir souvent.

G Gonzalo Pech 185 avis · Local Guide · traduit 5 juillet 2026

Rien d'exceptionnel. La pâtisserie est vraiment bien faite, bon goût et délicate, mais on ne peut pas appeler ça un kouign amann si c'est en fait un chausson aux pommes. D'ailleurs la garniture était excessivement sucrée, et le riz au lait était fade. Les prix sont un peu élevés mais dans l'ensemble c'est une bonne pâtisserie. Je pense qu'ils ont encore des choses à régler, mais ils y arriveront.

P Pranav Kasetti 174 avis · Local Guide · traduit 21 juin 2026

Des produits de boulangerie plutôt corrects, mais pas les meilleurs qu'on ait eus à Paris. La glace est populaire mais on a pris la tarte aux fraises. Ça peut être difficile d'avoir une table, mais ça vaut quand même le détour si vous êtes dans le quartier.

T The Parisians 2 avis · traduit 27 mai 2026

J'ai visité Pleincœur plusieurs fois, mais tout récemment j'y suis allé en courant pour essayer leurs nouvelles glaces. L'ambiance et le service étaient absolument excellents, le personnel était très accueillant et fier des produits qu'il sert. Et il a totalement raison de l'être. Il y a toujours cette petite inquiétude quand un chef devient tendance, que la qualité baisse pour suivre la demande : pas ici. J'ai goûté le travail du chef Maxime Frédéric au Cheval Blanc, au Café Louis Vuitton, et chez Pleincœur, chacune de mes visites est pleine d'espoir et d'attentes... Alors, plongeons dans les glaces. Le chef propose 4 créations : • Noisette • Chocolat • Pistache • Vanille et framboise Ils ont aussi un plus large éventail de parfums simples, mais ce n'est pas le sujet du jour. Ces créations mélangent la glace au parfum, des biscuits, des crumbles, des pâtes ou coulis, et sont surmontées de glace à la vanille (à l'italienne, douce et crémeuse). Est ce que je les ai toutes essayées ? Non. Les portions sont magnifiques et d'une bonne taille (une bonne taille européenne). Je n'en ai donc essayé que 3. Noisette : crémeuse, assez sucrée (je ne consomme pas de sucre tous les jours, donc si vous en consommez, votre palais la trouvera peut être parfaite), les noisettes sont d'excellente qualité. Si vous avez goûté les pâtisseries à la noisette du chef, vous reconnaîtrez leur identité et leur provenance, c'est sa spécialité après tout. Le biscuit est croustillant ET moelleux, parfaitement équilibré. Cette glace vous replonge en enfance, si jamais vous l'avez quittée. Chocolat : l'opposé de celle à la noisette. C'est pour les amateurs de chocolat qui aiment sentir la saveur persistante d'un bon chocolat sur la langue. Ce n'est pas très sucré, légèrement amer mais pas trop. Je l'appelle le chocolat adulte, pour les connaisseurs. Le biscuit au chocolat soutient bien les notes générales de chocolat, la glace vanille au dessus adoucit la légère amertume, tout est vraiment charmant. Pistache : ma préférée. La glace pistache, avec la bonne couleur de pistache, légèrement beige, était peut être l'une des meilleures que j'aie jamais goûtées. Parfaitement équilibrée, délicate, avec la pâte de pistache à l'intérieur de la glace vanille (toutes les pâtes et coulis sont versés à l'intérieur de la glace vanille) qui se mêle parfaitement à tout. Le biscuit était moelleux et rêveur, à la fois léger et réconfortant. Une véritable déclaration de savoir faire pâtissier en forme de glace. Plus que des créations glacées, chacune d'elles est un vrai dessert, plein de finesse, de réflexion et de qualité du début à la fin. J'ai goûté beaucoup de glaces, je crois bien toutes celles de Paris, qu'on me prouve le contraire, et celles ci rejoignent désormais ma collection avec plaisir. Bel été chez Pleincœur !