Hoso Basque

Paris Ouvert juillet 2025

Un seul cheesecake basque, réinventé à la japonaise

Un seul dessert figure à la carte ici, et il ne ressemble pas au cheesecake basque que vous connaissez. Hoso Basque le revisite à la japonaise, avec un cœur presque coulant et des parfums qui changent chaque semaine. Rien à voir avec l'original plat et brûlé.

Accompagnez-le d'un latte au hojicha ou à l'Earl Grey, et prenez une table près du métro Saint-Paul dans le Marais. Pas de carte de plats ici, juste ce cheesecake et ce qui infuse ce jour-là.

44 rue Saint-Antoine, Paris © OpenStreetMap

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