Nectar

Santorini Geopend 8 april 2026

Sandblu's seafoodrestaurant met open zee in plaats van calderadrukte

Vergeet de zonsondergang-drukte van Oia. Dit restaurant kijkt uit over open zee vanuit Kamari, aan de voet van het antieke Thira, en laat de dagvangst het werk doen: blauwe krab, octopus, zeebrasem, plus zuurdesembrood dat ter plekke wordt gebakken.

Chefs Thymios Kolas en Panagiotis Boufis, ook bekend van Blu in Imerovigli, bewerken Griekse gerechten in plaats van ze klassiek te serveren. Er is ook een kindermenu, maar dit is opgezet als bestemming op zich, niet als het restaurant van het hotel.

Sandblu Santorini, Ancient Thira, Kamari © OpenStreetMap

Feedback geven