The Khow Suey Shop

D Delhi Explore 16 reviews · Local Guide · vertaald 26 juli 2026

Eten wordt niet wereldberoemd omdat het gewoon lekker smaakt. Vaker wel dan niet wordt het populair omdat het een plek vindt in de populaire cultuur. Denk aan Japanse ramen. Lang voordat veel mensen het ooit proefden, hadden ze het al gezien in anime, manga, films en tv-series. Hetzelfde geldt voor Koreaanse ramen, waarvan de populariteit is geëxplodeerd dankzij K-drama's, K-pop en Koreaans entertainment. Het eten wordt onderdeel van een groter cultureel verhaal. Birmese khao suey is echter stilletjes een van Azië's best bewaarde culinaire geheimen gebleven. De meeste mensen ontdekken het via restaurants in plaats van via films of tv. Daarom vond ik The Khao Suey Shop in Green Park Market zo interessant. Ze hebben meer gedaan dan gewoon nog een café openen, ze hebben een ervaring gecreëerd rond één iconisch Birmees gerecht. Van het interieur en de kunstwerken tot de algehele sfeer, de plek brengt je naar Zuidoost-Azië. Terwijl de keuken onmiskenbaar Birmees is, heeft het café de ontspannen charme van een buurtzaak die je zou tegenkomen in Myanmar of Vietnam. Voor mij is khao suey heel persoonlijk. In 2010 was ik net teruggekeerd van een reis langs de grens tussen Bangladesh en Myanmar toen ik voor het eerst khao suey proefde in Delhi. Misschien had de reis me nieuwsgieriger gemaakt naar de smaken van de regio, maar ik had meteen een klik met het gerecht. Sindsdien brengt elke kom me terug naar die herinneringen. Een rijke kokosmelkbouillon, knapperige pinda's, krokant gebakken knoflook, gefrituurde uien, chiliolie, en een scheutje verse citroen: elke lepel biedt een andere combinatie van texturen en smaken. Of je nu kiest voor groenten, ei of kip, het is het soort comfortfood dat een blijvende indruk achterlaat. Wat ik ook waardeerde was de vrijheid om de kom zelf samen te stellen. Je kunt kiezen tussen rijstnoedels en tarwenoedels, en de bouillon aanpassen naar jouw smaak. Uiteindelijk gaat dit niet alleen om het eten van khao suey. Het gaat om het ontdekken van een keuken, het herbeleven van herinneringen, en het waarderen van hoe eten ons kan verbinden met plekken en ervaringen, lang nadat een reis is afgelopen. "Soms beginnen de beste reizen niet met een paspoort. Ze beginnen met een kom."

P Puujaa Goela 22 reviews · Local Guide · vertaald 25 juli 2026

De khow suey en superzachte dumplings zijn geweldig bij dit schattige tentje. Dus iedereen die van Birmees eten houdt... moet dit kleurrijke plekje proberen. Ik weet zeker dat het 's winters overvol zal zitten🤩

N Neeta Bhatia 10 reviews · Local Guide · vertaald 19 juli 2026

Al het personeel achter de balie!!! Verward personeel 😞 Ze hebben meer training nodig. De dumplings, zowel non-veg als veg, waren voortreffelijk 👌👌 En de Chicken Khao Suey was uitmuntend👏👏 Goed gedaan, chef.

M Maaz perwez 153 reviews · Local Guide · vertaald 12 juli 2026

Lekker eten. De prijzen zijn ook redelijk, iets aan de hoge kant. Het enige minpunt is dat het minder ruim en een beetje rommelig is. Het personeel is ook heel goed en behulpzaam

N Neha Arora 14 reviews · Local Guide · vertaald 25 juni 2026

Absoluut fantastische ervaring, geweldige bereiding van het eten met heel gastvrije service.