The Khow Suey Shop

D Delhi Explore 16 avis · Local Guide · traduit 26 juillet 2026

Un plat ne devient pas mondialement célèbre juste parce qu'il a bon goût. C'est bien plus souvent parce qu'il trouve sa place dans la culture populaire. Pensez au ramen japonais. Longtemps avant que beaucoup de gens y goûtent, ils l'avaient déjà vu dans des animes, des mangas, des films et des séries. C'est pareil pour le ramen coréen, dont la popularité a explosé grâce aux K dramas, à la K pop et au divertissement coréen. Le plat devient une partie d'une histoire culturelle plus large. Le khao suey birman, lui, est resté discrètement l'un des secrets culinaires les mieux gardés d'Asie. La plupart des gens le découvrent par les restaurants plutôt que par les films ou la télévision. C'est pour ça que j'ai trouvé The Khao Suey Shop à Green Park Market si intéressant. Ils ont fait bien plus qu'ouvrir un café de plus, ils ont créé une expérience autour d'un plat emblématique birman. De la déco et des œuvres d'art à l'ambiance générale, cet endroit vous transporte en Asie du Sud Est. Même si la cuisine est clairement birmane, le café a le charme décontracté d'un petit restaurant de quartier qu'on pourrait tomber sur au Myanmar ou au Vietnam. Pour moi, le Khao Suey est très personnel. En 2010, je venais de rentrer d'un voyage le long de la frontière entre le Bangladesh et le Myanmar quand j'ai goûté le Khao Suey pour la première fois à Delhi. Ce voyage m'avait peut être rendu plus curieux des saveurs de la région, mais j'ai immédiatement accroché avec ce plat. Depuis, chaque bol me ramène à ces souvenirs. Un bouillon riche au lait de coco, des cacahuètes croquantes, de l'ail frit croustillant, des oignons frits, de l'huile pimentée, et un trait de citron frais, chaque cuillère offre une combinaison différente de textures et de saveurs. Que vous choisissiez légumes, œuf ou poulet, c'est le genre de plat réconfortant qui laisse une impression durable. J'ai aussi apprécié la liberté de personnaliser son bol. On peut choisir entre nouilles de riz et nouilles de blé, et adapter le bouillon à son goût. Finalement, il ne s'agit pas juste de manger du Khao Suey. Il s'agit de découvrir une cuisine, de revisiter des souvenirs, et d'apprécier comment la nourriture peut nous relier à des lieux et des expériences longtemps après la fin d'un voyage. Parfois, les plus beaux voyages ne commencent pas avec un passeport. Ils commencent avec un bol.

P Puujaa Goela 22 avis · Local Guide · traduit 25 juillet 2026

Le Khow Suey et les raviolis super moelleux sont géniaux dans cette petite adresse adorable. Donc si vous aimez la cuisine birmane, il faut absolument essayer cette adresse colorée. Je suis sûr que ce sera bondé en hiver 🤩

N Neeta Bhatia 10 avis · Local Guide · traduit 19 juillet 2026

Tout le personnel derrière le comptoir !!! Le personnel était perdu 😞 Ils ont besoin de plus de formation. Les raviolis, aussi bien non végétariens que végétariens, étaient superbes 👌👌 Et le Chicken Khao Suey était vraiment excellent 👏👏 Beau travail Chef.

M Maaz perwez 153 avis · Local Guide · traduit 12 juillet 2026

Bonne nourriture. Les prix sont aussi corrects, un peu sur le côté élevé. Le seul point négatif c'est que c'est moins spacieux, un peu encombré. Le personnel est aussi très bien et serviable

N Neha Arora 14 avis · Local Guide · traduit 25 juin 2026

Expérience absolument merveilleuse, super préparation de la cuisine avec un service vraiment accueillant.