Houdini
Mumbai Geopend 2025
Een illusionistenspeeltuin in een Lower Parel-fabriekscomplex
Een enorm gebeeldhouwd hangslot, omwikkeld met kettingen, staat je op te wachten bij de trap. Kroonluchters hangen alsof ze elk moment kunnen instorten, portretten zijn met opzet uitgesmeerd met verf, en het geheel voelt als het hol van een goochelaar zonder in kitsch te vervallen. Na werktijd stroomt het snel vol met kantoorpersoneel uit Lower Parel.
Chef Krishna Khetle, opgeleid bij Hakkasan en Yauatcha, houdt het menu keukenoverstijgend: Kasjmiri paya shorba, een eclairvormige samosa in kikkererwtenbouillon, futomaki met blauwe rijst, lobster thermidor. Bestel de Houdini's Potion, een whisky sour met passievrucht en currybladeren, afgetopt met mango-paprikaschuim.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.