Soraia
Mumbai Geopend 2025
Dineren onder glas, midden op de renbaan
De ruimte doet het meeste werk: pilaren met wingerd, een glazen huis, tafels in de openlucht rond een fontein op een Art Deco-terrein. Gauri Khan ontwierp de zaak binnen de Royal Western India Turf Club, op het oude adres van Bombay Club.
Chef Hitesh Shanbhag, die kookte bij Marea en Degustation in New York, runt een moderne Indiaas-Europese keuken. Bestel de jackfruit-bessenpulao en het tandoori lamsrack. De bar overtreft misschien het eten: Fay Barretto bouwde de cocktailkaart als een omakase-reis door Indiase landschappen, en elke drank financiert een vrouwelijk initiatief in de streek waar hij op is geïnspireerd.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.