Iga Karto

Surabaya Geopend juni 2026

Een ribbenspecialist die vanuit Gresik naar Surabaya uitbreidt

Iga Karto opende in juni 2026 zijn vestiging in Jemursari, een uitbreiding van een restaurant dat zijn naam vestigde in Gresik en later een vestiging in Sidoarjo opende. Het menu draait volledig om rundvleesribben: iga bakar kemangi, gegrild met heilige basilicum, en een asem-asem iga die zuurder is dan de gebruikelijke zoete Javaanse gegrilde ribben.

Traditionele dranken vullen de kaart aan in plaats van een koffiebar-lijst, passend bij de identiteit van het restaurant als een no-nonsense Javaans ribbenhuis en niet als een cafe dat toevallig ribben serveert. De vestiging in Jemursari is de eerste stap van de keten binnen Surabaya zelf.

Jl. Raya Jemursari No. 84, Surabaya © OpenStreetMap

Feedback geven