Iga Karto

Surabaya Ouvert juin 2026

Un spécialiste des travers de bœuf qui s'étend de Gresik à Surabaya

Iga Karto a ouvert son adresse de Jemursari en juin 2026, l'extension d'un restaurant qui s'est fait un nom à Gresik avant d'ouvrir une succursale à Sidoarjo. La carte tourne entièrement autour des travers de bœuf : l'iga bakar kemangi, grillé au basilic sacré, et un asem-asem iga qui penche vers l'acidité plutôt que vers la douceur habituelle des travers grillés javanais.

Des boissons traditionnelles complètent la carte plutôt qu'une liste de café branché, en cohérence avec l'identité du restaurant, une maison de travers javanaise sans détour plutôt qu'un café qui sert aussi des travers. L'adresse de Jemursari marque la première implantation de la chaîne à Surabaya même.

Jl. Raya Jemursari No. 84, Surabaya © OpenStreetMap

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