Ayam Rajawani

Surabaya Ouvert mai 2026

Poulet frit à la sauce medok de Java Est, près de Bundaran Satelit

Ayam Rajawani a ouvert en mai 2026 sur Jalan Mayjen Sungkono, près de Bundaran Satelit, dans une rue déjà pleine d'enseignes de poulet frit. L'attrait, c'est le mélange d'épices que les cuisiniers de Java Est appellent medok : intense, persistant, qui ne s'efface pas après la première bouchée.

Le menu reste simple : une version épicée et une version à l'ail, toutes deux servies avec des épinards d'eau frits et une pâte d'épices noire plutôt que le sambal habituel. C'est un warung à la devanture neuve, pensé pour la foule du déjeuner qui travaille le long du corridor Sungkono.

Bundaran Satelit, Jl. Mayjen Sungkono, Surabaya © OpenStreetMap

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