Ayam Rajawani

Surabaya Abierto mayo de 2026

Pollo frito con una mezcla de especias medok de Java Oriental, cerca de Bundaran Satelit

Ayam Rajawani abrió en mayo de 2026 en Jalan Mayjen Sungkono, cerca de Bundaran Satelit, en una calle ya llena de puestos de pollo frito. El gancho es la mezcla de especias, lo que los cocineros de Java Oriental llaman medok: intensa, persistente, que no se desvanece después del primer bocado.

El menú es simple: una versión especiada y otra con ajo, ambas servidas con espinaca de agua frita y una pasta negra de especias en lugar del sambal habitual. Es un warung con fachada nueva, pensado para quienes almuerzan en el corredor de Sungkono.

Bundaran Satelit, Jl. Mayjen Sungkono, Surabaya © OpenStreetMap

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