Iga Karto

Surabaya Abierto junio de 2026

Un especialista en costillas que se expande de Gresik a Surabaya

Iga Karto abrió su local de Jemursari en junio de 2026, la expansión de un restaurante que se hizo un nombre en Gresik y luego sumó una sucursal en Sidoarjo. El menú gira por completo en torno a las costillas de res: iga bakar kemangi, a la parrilla con albahaca sagrada, y un asem-asem iga que se inclina hacia lo agrio en vez del dulzor habitual de las costillas javanesas a la parrilla.

Las bebidas tradicionales completan la carta en lugar de una lista de café de especialidad, en línea con la identidad del restaurante como una casa de costillas javanesa sin adornos, no una cafetería que además sirve costillas. La sucursal de Jemursari es el primer punto de la cadena dentro de Surabaya propiamente.

Jl. Raya Jemursari No. 84, Surabaya © OpenStreetMap

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