Patta Hamburg

Surabaya Abierto junio de 2026

Hambagu japonés, reserva solo por Instagram

Patta Hamburg abrió en junio de 2026 en el segundo piso de Hokky Loop, en Graha Family. Sirve hambagu, la versión japonesa del filete de hamburguesa: una hamburguesa gruesa de carne moldeada a mano que se come con cuchillo y tenedor, sin pan. Cada set trae dos piezas, una yema de huevo cruda para mezclar con la carne en la mesa, un tazón de sopa de miso y arroz.

Las salsas hacen buena parte del trabajo: aceite de chile crujiente, una salsa verde pensada para cortar la grasa, ssamjang y sambal hijau conviven con el kétchup y la demi-glace de siempre. Las reservas se hacen solo por Instagram, sin línea telefónica ni garantía para quienes llegan sin reserva, así el pequeño salón no se desborda en una noche movida.

Hokky Loop, Graha Family, Lt. 2, Surabaya © OpenStreetMap

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