Myricae

Matera Geopend juni 2024

Hoge keuken, laagdrempelig geserveerd, door twee chefs aan de Via del Corso

Twee chefs, één idee: de techniek van fine dining zonder de stijve degustatiemenu-sfeer. Nicola Stella en Domenico Paolicelli bouwden Myricae rond gerechten die gul aanvoelen in plaats van formeel, aan de wandelstraat die door de Piano-wijk van Matera naar Civita loopt.

De naam komt uit een gedicht van Giovanni Pascoli, een knipoog naar de band van de dichter met de streek. De keuken blijft teruggrijpen op smaken en geuren uit de kindertijd, en het succes hier bracht het duo ertoe om verderop in de straat een tweede, casualer zaak te openen: Ombrae.

Via del Corso, 35 © OpenStreetMap

Feedback geven