Nucleo

Rome Geopend maart 2026

Een cocktailbar in een oude machinewerkplaats aan de Via Ostiense.

Nucleo opende op 1 maart 2026 in een pand waar vroeger motoren werden gerepareerd, niet drankjes geschonken. Vijf mensen runnen de zaak: Livio Morena, Davide Diaferia, Daniele Gentili, Andrea Fofi en Nausica Vitali, van wie de meesten hun sporen verdienden in andere bars in Rome voordat ze samen dit avontuur begonnen.

De kaart telt twaalf drankjes, een mix van signature cocktails en minder bekende klassiekers, voor 8 tot 12 euro. Reserveren kan niet. De eigenaars kozen daar bewust voor: gewoon binnenlopen, of niet komen.

Goed om te weten

• Expect to wait on Friday and Saturday nights since they do not take reservations.
• Order the house signature cocktail, which usually costs 10 euros.
• Show up before 9:00 PM if you want to grab a seat at the bar counter.

Via Ostiense 178D, Roma © OpenStreetMap

Feedback geven